Casa Vigil
Maipú
Casa Vigil es el proyecto personal de Alejandro Vigil, reconocido enólogo durante años de Catena Zapata y considerado "el Messi del vino" por ser el primero en obtener 100 puntos de Robert Parker por dos vinos argentinos. Ubicada en el paraje de Chachingo, ícono de Maipú, la bodega está inspirada en el mágico mundo de la Divina Comedia de Dante Alighieri. La experiencia enoturística incluye visitas teatrales por la bodega, degustaciones de la línea El Enemigo (Malbec, Bonarda, Cabernet Franc) y el icónico Gran Enemigo, y gastronomía de alta calidad en su restaurante, galardonado con estrella Michelin en 2026. Las visitas se realizan de lunes a sábado a las 09:30, 11:30, 12:30 y 15:30 horas. La bodega trabaja viñedos antiguos de más de 80 años en El Carrizal, con suelos alluviales pedregosos típicos de Mendoza, y también vinifica uvas de Gualtallary, Paraje Altamira y Tupungato, mostrando contrastes de altitud y suelo.
Historia
Casa Vigil nació como un sueño familiar de Alejandro Vigil y su esposa María Sance, quienes llegaron a Chachingo para construir su casa entre viñedos y cultivos. Con la llegada de sus dos hijos, Juan Cruz y Giuliana, comenzaron a imaginar un lugar mágico que recibiera a lugareños y turistas de todo el mundo. Alejandro Vigil, enólogo de larga trayectoria en Catena Zapata, abrió Casa Vigil en 2013 en El Carrizal, Maipú, como un proyecto de autor que combina literatura, mitología, cocina italiana familiar y vinos cargados de narrativa. En 2018, Casa Vigil ganó el Oro Mundial en la categoría Arte y Cultura de los premios Best of Wine Tourism, reconociendo su enfoque único que fusiona el vino con el arte y la cultura. La línea El Enemigo, lanzada junto a Adrianna Catena, llevó al Cabernet Franc argentino a los rankings de mejores vinos del mundo, con el Gran Enemigo Cabernet Franc Single Vineyard siendo elegido entre los Top 10 vinos del mundo por James Suckling. El restaurante, que comenzó como un quincho familiar donde ofrecían cenas para 30 personas con productos de su propia huerta, evolucionó hasta convertirse en un referente gastronómico con estrella Michelin, especializado en gastronomía sostenible. Hoy, Casa Vigil es considerada una de las experiencias enoturísticas más emocionales de Mendoza, donde cada botella cuenta una historia y cada visita es un viaje a través de los sentidos y los sentimientos.
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